Topla ovsena kaša sa bundevom, šljivama i orasima za vlakna

Rana jesen donosi bundevu punu beta-karotena, sočne šljive i sveže orahe — spoj koji je stvoren za topao doručak koji nasiti i podržava varenje. Ova ovsena kaša kuva se u jednom loncu, gotova je za pola sata i pravi je saveznik svakome ko želi da unese više vlakana kroz dan, posebno starijim članovima porodice kojima prija nešto meko, toplo i lako za žvakanje.

Ovas, lanene semenke i orasi zajedno daju kombinaciju rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, dok bundeva unosi prirodnu slatkoću bez potrebe za mnogo zaslađivača. Šljive dodaju svežinu i onu prijatnu kiselkastu notu koja se savršeno slaže sa cimetom.

Recept je fleksibilan — možete ga pripremiti kao topao doručak za hladnija jutra ili kao laganu užinu posle šetnje. Porodičan, domaćinski i sit.

Sastojci

• 160 g integralnih ovsenih pahuljica
• 300 g bundeve, oljuštene i isečene na kockice
• 4 zrele šljive (oko 200 g), bez koštica, isečene
• 60 g oraha, krupno mlevenih
• 2 kašike lanenih semenki
• 700 ml vode ili biljnog napitka
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1 kašika meda ili javorovog sirupa (po ukusu)
• prstohvat soli
• 1 kašičica ekstrakta vanile (opciono)

Priprema

1. Kockice bundeve stavite u šerpu sa 200 ml vode i kuvajte poklopljeno 10 minuta, dok ne omekšaju. Viljuškom ih izgnječite u grubu kašu.
2. Dodajte ovsene pahuljice, preostalih 500 ml tečnosti, so, cimet i đumbir. Kuvajte na tihoj vatri 8-10 minuta, mešajući povremeno, dok kaša ne postane kremasta.
3. Umešajte lanene semenke i vanilu, pa sklonite sa vatre i ostavite 3 minuta da odstoji i zgusne se.
4. U tiganju bez masnoće kratko propržite orahe 2 minuta, dok ne zamirišu.
5. Kašu razdelite u činije, prelijte svežim šljivama, pospite pečenim orasima i po želji dodajte kašiku meda.

Priprema: 10 min · Kuvanje: 25 min · Porcije: 4 porcije

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Bez glutena: koristite sertifikovane ovsene pahuljice bez glutena — recept ostaje isti.
• Priprema unapred: kaša se čuva u frižideru do 3 dana. Ujutru je zagrejte uz malo dodate vode ili napitka i sve se vraća u kremastu teksturu.
• Varijacije: umesto oraha probajte badem ili lešnik, a šljive možete zameniti kruškom kad prođe sezona.
• Za dodatni proteinski udar: umešajte kašiku putera od kikirikija ili tahinija pri kraju kuvanja.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji na Penezićevoj (kod mosta u Bresnici) naći ćete integralne ovsene pahuljice, sveže domaće orahe, lanene semenke, mleveni cimet i đumbir, kao i biljne napitke i prirodne zaslađivače. Svratite — rado ćemo vam preporučiti kombinaciju koja odgovara vašim navikama i ukusu ukućana.