Letnji chia puding sa breskvom i malinama

Kada su breskve najslađe, a maline pucaju od arome, red je da napravimo desert koji je i osvežavajući i sit. Ovaj chia puding se sprema uveče, a ujutru vas čeka gotov doručak ili užina — kremast, voćan i lagan.

Recept prija svima koji žele brz obrok bez pečenja: rekreativcima kao lagan doručak posle treninga, deci kao zdrava zamena za industrijske deserte, i onima koji izbegavaju laktozu (lako se pravi sa biljnim mlekom). Chia semenke donose vlakna i omega-3 masne kiseline, breskva daje prirodnu slatkoću, a maline svežinu i boju.

Sastojci

• 60 g chia semenki
• 500 ml bademovog mleka (ili običnog)
• 2 kašike meda ili javorovog sirupa
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 zrele breskve (oko 300 g)
• 150 g svežih malina
• 30 g listića badema
• 1 kašika kokosovih listića (opciono)

Priprema

1. U većoj činiji sjedinite chia semenke, bademovo mleko, med i vanilu. Dobro promešajte viljuškom da ne ostane grudvica.
2. Ostavite 10 minuta, pa ponovo promešajte — ovaj drugi krug mešanja sprečava da se chia slegne na dno.
3. Prekrijte činiju i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, dok masa ne postane kremasta.
4. Breskve operite, ogulite ako želite i isecite na kockice. Maline lagano isperite i ostavite da se ocede.
5. Listiće badema kratko propržite u suvom tiganju 2-3 minuta, dok ne zamirišu — pazite da ne zagore.
6. Puding rasporedite u 4 čaše ili činijice. Preko svake stavite breskvu i maline, pa pospite prženim bademom i kokosovim listićima.
7. Poslužite odmah, hladno.

Priprema: 10 min · Kuvanje: 0 min · Porcije: 4 porcije

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Zamena voća: Ako nemate breskvu, odlično ide i kajsija ili nektarina. Zimi možete koristiti smrznute maline i krušku.
• Manje slatko: Ako su breskve jako zrele, slobodno prepolovite količinu meda — voće samo dovoljno zaslađuje.
• Čuvanje: Puding bez voća stoji u frižideru do 3 dana u zatvorenoj tegli. Voće i bademe dodajte tek pred serviranje da ne omekšaju.
• Za sitiju verziju: Dodajte kašiku ovsenih pahuljica ili žlicu kikiriki putera direktno u puding — postaje pravi obrok posle treninga.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji kod mosta u Bresnici naći ćete sve suve sastojke za ovaj recept: chia semenke, listiće badema, kokosove listiće, prirodni med i javorov sirup, kao i različita biljna mleka (bademovo, ovseno, kokosovo). Svratite, pa ćemo vam pomoći da izaberete namirnice koje najbolje odgovaraju vašem ukusu i navikama u kuhinji.