Letnji puding od chia semenki sa kajsijama i borovnicama

Kada stignu prve kajsije i borovnice, najlepše je iskoristiti ih u jednostavnom, hladnom desertu koji ne traži pečenje. Ovaj puding od chia semenki pravi se večeras za sutra ujutru — chia upije biljno mleko i postane kremasta osnova koja savršeno ide uz sočno voće ranog leta.

Recept je idealan za doručak pre posla, užinu posle treninga ili lagani dezert kada je napolju vruće. Bez šećera iz kesice, sa prirodnom slatkoćom kajsija i meda, daje energiju koja traje — zahvaljujući vlaknima i biljnim mastima iz chia semenki i badema.

Prija porodicama sa decom, rekreativcima i svima koji izbegavaju laktozu i gluten, jer se lako prilagođava biljnim mlekom po izboru.

Sastojci

• 60 g chia semenki
• 500 ml biljnog mleka (badem ili ovas)
• 2 kašike meda ili javorovog sirupa
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 300 g zrelih kajsija
• 150 g svežih borovnica
• 40 g listića badema
• 1 kašika kokosovih iverja (opciono)

Priprema

1. U većoj činiji umutiti chia semenke, biljno mleko, med i vanilu. Mešati venčićem 1-2 minuta da se semenke ne slepe na dno.
2. Sačekati 10 minuta, pa ponovo promešati — ovaj korak sprečava grudvice i daje glatku teksturu.
3. Pokriti činiju i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći, da chia upije tečnost.
4. Kajsije oprati, odstraniti koštice i iseći na kockice. Borovnice oprati i ocediti.
5. Listiće badema kratko propržiti na suvom tiganju 2-3 minuta, dok ne zamirišu, pa ostaviti da se ohlade.
6. U čaše ili tegle naizmenično ređati puding od chia, kockice kajsija i borovnice.
7. Pre serviranja posuti prepečenim bademima i kokosovim iverjem.

Priprema: 15 min · Kuvanje: 0 min · Porcije: 4 porcije

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Zamena za med: Ako pravite za decu mlađu od godinu dana, koristite javorov sirup ili sirup od urmi.
• Čuvanje: Puding bez voća stoji u frižideru do 4 dana u zatvorenoj tegli. Sveže voće dodajte tek pri serviranju da ne pusti previše soka.
• Varijanta sa superhranom: Dodajte kašičicu goji bobica ili pola kašičice spiruline u puding za dodatnu hranljivu vrednost.
• Gušća tekstura: Ako volite čvršći puding, smanjite mleko na 450 ml; za rečitiji doručak dodajte još 50 ml.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji u Bresnici naći ćete sve ključne sastojke za ovaj recept: chia semenke proverenog kvaliteta, listiće badema, kokosovo iverje, biljna mleka od badema i ovsa, kao i prirodne zaslađivače poput meda i javorovog sirupa. Svratite do nas — rado ćemo vam pomoći da izaberete sastojke koji odgovaraju vašoj ishrani i preporučiti kombinacije koje su omiljene kod naših kupaca.