Letnja hladna činija sa jogurtom, breskvom i chia

Kada termometar pokazuje preko 35 stepeni, poslednje što želimo je da stojimo pored šporeta. Ova osvežavajuća hladna činija spaja kremasti jogurt, sočnu letnju bresku i hrskave orašaste plodove — spremna je za 15 minuta, bez pečenja, i prija i za doručak i za laganu užinu posle vrelog dana.

Inspirisana ayurvedskim principom hlađenja tela u letnjim mesecima, kombinuje namirnice koje prirodno osvežavaju: jogurt umiruje, breskva daje slatkoću i tečnost, a menta i chia semenke doprinose osećaju sitosti bez težine u stomaku. Idealno za porodice sa decom, rekreativce posle jutarnjeg treninga i sve koji leti biraju lakše obroke.

Recept je prirodno bez glutena, bogat vlaknima i proteinima, a chia semenke i bademi daju dozu zdravih masti koje podržavaju energiju kroz ceo dan.

Sastojci

• 400 g gustog jogurta (grčki tip)
• 2 zrele breskve (oko 300 g)
• 2 kašike chia semenki (20 g)
• 1 kašika prirodnog meda ili javorovog sirupa
• 30 g listića badema
• 1 šaka svežih malina (oko 80 g) — opciono za dekoraciju
• 5-6 listića sveže mente
• 1 kašičica korice limuna
• prstohvat cimeta

Priprema

1. U manjoj činiji pomešajte chia semenke sa 4 kašike vode i ostavite 10 minuta da nabubre u gel.
2. Jednu bresku ogulite i isecite na kockice, pa je izblendajte sa 200 g jogurta, medom i koricom limuna dok ne dobijete kremastu masu.
3. Umešajte nabubrele chia semenke u kremu od breskve i jogurta.
4. U dve činije rasporedite preostali jogurt na dno, pa prelijte kremom od breskve.
5. Drugu bresku isecite na tanke kriške i poređajte po vrhu zajedno sa malinama.
6. Pospite listićima badema, sitno seckanom mentom i prstohvatom cimeta.
7. Poslužite odmah, dobro rashlađeno.

Priprema: 15 min · Kuvanje: 0 min · Porcije: 2 porcije

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Zamena za jogurt: Ako ne jedete mlečne proizvode, koristite kokosov ili sojin jogurt bez šećera — funkcioniše isto tako dobro.
• Priprema unapred: Chia gel možete napraviti veče ranije i držati u frižideru do 3 dana. Ujutru samo sklopite činiju za 5 minuta.
• Varijacije voća: Umesto breskve probajte nektarine, kajsije ili kombinaciju sa borovnicama. Zimi funkcioniše sa pečenom jabukom i cimetom.
• Više proteina: Dodajte kašiku proteinskog praha ili kašiku putera od badema u kremastu masu za rekreativce posle treninga.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji kod mosta u Bresnici pronaći ćete sve suve sastojke za ovaj recept: chia semenke iz proverenih izvora, listiće badema, prirodni med domaćih pčelara, javorov sirup i pravi cejlonski cimet. Svratite — rado ćemo vam preporučiti kombinaciju semenki i orašastih plodova po vašem ukusu i savetovati kako da ih najbolje čuvate tokom letnjih vrućina.