Jutarnji smuti sa bundevom, šljivama i orasima

Rana jesen donosi bundevu, sočne šljive i sveže orahe — sve što treba za brz, hranljiv doručak koji možete popiti i u hodu. Ovaj smuti je gust, kremast i taman toliko sladak da vas zasiti do ručka, bez potrebe za dodatnim šećerom.

Idealan je posle jutarnje šetnje, kada telo traži nešto toplo-hladno, lako svarljivo i puno vlakana. Bundeva daje beta-karoten i mekoću, šljive prirodnu slast i vlakna koja doprinose radu creva, a orasi zdrave masti i osećaj sitosti. Uz kašiku chia semenki iz UNA police, dobijate napitak koji podržava energiju tokom celog prepodneva.

Recept je fleksibilan — bez glutena je, može biti i bez laktoze ako birate biljni napitak. Priprema traje kraće od jedne pesme na radiju.

Sastojci

• 300 g očišćene bundeve (hokaido ili muskatna)
• 4 zrele šljive bez koštice (oko 160 g)
• 30 g oraha (jezgra)
• 1 kašika chia semenki (oko 12 g)
• 300 ml mleka po izboru (kravlje, bademovo ili ovseno)
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira (opciono)
• 1 kašika meda ili javorovog sirupa (po ukusu)
• prstohvat soli

Priprema

1. Bundevu iseckajte na kocke od oko 2 cm i kuvajte na pari 12–15 minuta dok ne omekša. Ostavite da se malo prohladi.
2. Chia semenke potopite u 3 kašike toplog mleka i ostavite 10 minuta da nabubre.
3. U blender stavite kuvanu bundevu, šljive (bez koštica), polovinu oraha, natopljene chia semenke, mleko, cimet, đumbir, med i prstohvat soli.
4. Blendajte 60–90 sekundi dok smesa ne bude potpuno glatka i kremasta. Ako želite gušće, dodajte još kocke bundeve; ako želite ređe, još malo mleka.
5. Sipajte u dve čaše, pospite preostalim krupno seckanim orasima i lagano pospite cimetom. Poslužite odmah.

Priprema: 10 min · Kuvanje: 20 min · Porcije: 2 porcije

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Priprema unapred: Bundevu možete skuvati veče ranije i držati u frižideru do 3 dana — ujutro samo ubacite u blender.
• Bez blendera? Bundevu i šljive isprže viljuškom u kremu, pa mutite žicom uz mleko — biće rustičnije, ali podjednako ukusno.
• Varijanta za pojačanu energiju: Dodajte kašiku ovsenih pahuljica ili kašičicu spiruline — smuti postaje pravi obrok posle treninga.
• Za decu: Izostavite đumbir i dodajte pola banane — dobija se blaži, slađi ukus koji mališani obično vole.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji kod mosta u Bresnici držimo chia semenke, sveže jezgra oraha, cimet u prahu, ovsene pahuljice i biljne napitke bez šećera — sve što vam treba za ovaj smuti na jednom mestu. Ako niste sigurni koje mleko ili zaslađivač odabrati, svratite — 15 godina iskustva iza tezge znači konkretan savet, a ne guglanje. Vidimo se!