Jutarnja činija sa bundevom, šljivama i orasima

Kada ujutru krenete u šetnju, telu prija topao i hranljiv obrok koji daje energiju za ceo dan, a ne opterećuje želudac. Ova jutarnja činija spaja rane jesenje ukuse — pečenu bundevu, sočne šljive i domaće orahe — u jedan lagan, ali sit doručak koji se sprema za manje od 45 minuta.

Recept prija porodicama koje žele da promene monotoni doručak, rekreativcima kojima treba pametan izvor ugljenih hidrata pre šetnje ili trčanja, kao i svima koji vole da započnu dan nečim toplim i prirodnim. Kombinacija ovsenih pahuljica, semenki i orašastih plodova doprinosi osećaju sitosti i unosu vlakana.

Bez belog šećera, bez pšeničnog brašna — samo sezonske namirnice i sastojci koje verovatno već imate u ostavi. Idealno uz šoljicu zelenog čaja ili tople biljne mešavine.

Sastojci

• 400 g bundeve (očišćene, isečene na kocke)
• 200 g zrelih šljiva (bez koštica, prepolovljenih)
• 160 g krupnih ovsenih pahuljica
• 600 ml vode ili biljnog napitka
• 60 g oraha (grubo iseckanih)
• 2 kašike semenki chia
• 2 kašike bundevinih semenki
• 2 kašike meda ili javorovog sirupa
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• prstohvat soli
• sok od 1/2 limuna

Priprema

1. Zagrejte rernu na 200°C. Kocke bundeve poređajte u pleh, pospite pola kašičice cimeta i prstohvat soli, pa pecite 20–25 minuta dok ne omekšaju.
2. U šerpu stavite ovsene pahuljice, vodu ili biljni napitak, ostatak cimeta, đumbir i so. Kuvajte na tihoj vatri 8–10 minuta uz povremeno mešanje dok kaša ne postane kremasta.
3. U tiganju bez masnoće, na srednjoj vatri, prodinstajte prepolovljene šljive 4–5 minuta sa kašikom meda i sokom od limuna, dok ne puste sok i omekšaju.
4. Chia semenke umešajte u toplu kašu i ostavite 3 minuta da nabubre.
5. Ovsenu kašu podelite u četiri činije. Preko svake rasporedite pečenu bundevu, tople šljive sa sokom, iseckane orahe i bundevine semenke.
6. Prelijte sa preostalim medom i poslužite dok je toplo.

Priprema: 10 min · Kuvanje: 25 min · Porcije: 4 porcije

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Zamene: Umesto oraha možete koristiti lešnike ili bademe, a chia semenke zamenite lanenim (samleti pre upotrebe).
• Priprema unapred: Bundevu ispecite uveče i držite u frižideru do 3 dana — ujutru samo zagrejte i sklopite činiju za 10 minuta.
• Varijanta bez glutena: Koristite sertifikovane bezglutenske ovsene pahuljice.
• Za slađe: Dodajte kašiku suvih brusnica ili urmi iseckanih na komadiće umesto meda.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji u Bresnici čekaju vas krupne ovsene pahuljice, domaći orasi i bundevine semenke, chia i druge semenke, kao i prirodni zaslađivači poput meda i javorovog sirupa. Ako niste sigurni koje pahuljice ili semenke odgovaraju vašem doručku — svratite, rado ćemo vam preporučiti pravu kombinaciju iz našeg asortimana.