Osvežavajući mocktail mojito sa borovnicama i tikvicom

Kada temperatura krene naviše, želimo nešto hladno, lepo i lagano — a opet bez šećera iz konzerve. Ovaj mocktail spaja dve neočekivane zvezde ranog leta: sočne borovnice i blago slatkastu mlađu tikvicu, koja daje predivnu hidrataciju i prijatnu zelenu notu bez izrazitog ukusa povrća.

Recept je idealan za letnja okupljanja u dvorištu, druženja sa decom ili kao osvežavajuća pauza posle rekreacije. Nema alkohola, nema sirupa iz fabrike — samo cele namirnice, sveža menta i prstohvat ukusnog iznenađenja u vidu chia semenki koje upijaju aromu i daju lepu teksturu.

Priprema traje desetak minuta, a rezultat izgleda kao da ste ga naručili u letnjoj bašti najlepšeg kafića u gradu.

Sastojci

• 150 g svežih borovnica
• 1 manja mlada tikvica (oko 200 g)
• 20 listića sveže mente
• 2 kašike chia semenki
• 2 kašike meda ili javorovog sirupa
• sok od 2 limete (ili 1 limuna)
• 500 ml gazirane mineralne vode
• led po želji
• nekoliko borovnica i listića mente za dekoraciju

Priprema

1. Tikvicu operite, ne gulite je, pa je iseckajte na komade i izblendajte sa 100 ml vode. Procedite kroz gusto sito da dobijete bistar zelenkasti sok (oko 150 ml).
2. Chia semenke prelijte sa 4 kašike vode i ostavite 10 minuta da nabubre u gel.
3. U bokal stavite 100 g borovnica, listiće mente i med, pa drvenom kašikom blago zgnječite da puste sok i aromu.
4. Dodajte sok od limete, sok od tikvice i nabubrele chia semenke, pa kratko promešajte.
5. Rasporedite preostale cele borovnice po čašama, dodajte led i smesu iz bokala do polovine čaše.
6. Dolijte hladnom gaziranom vodom, ukrasite mentom i borovnicama i odmah poslužite.

Priprema: 15 min · Kuvanje: 0 min · Porcije: 4 čaše

Saveti iz radnje

Praktični saveti

• Bez blendera? Tikvicu sitno izrendajte i procedite kroz gazu — efekat je isti, samo malo više ručnog rada.
• Slađe ili kiselije: Med dodajte postepeno i probajte — borovnice variraju u slatkoći. Za sasvim bezšećernu verziju koristite par kapi stevije.
• Čuvanje: Bazu (bez gazirane vode) možete pripremiti unapred i držati u frižideru do 24 sata. Gaziranu vodu uvek dolijte tek pred služenje da mehurići ostanu živi.
• Varijacija sa kajsijama: Zamenite polovinu borovnica izgnječenim kajsijama za toplije, voćnije izdanje istog napitka.

Pronađite u našoj radnji

U UNA Zdravoj Hrani kod mosta u Bresnici čekaju vas chia semenke proverenog kvaliteta, prirodni med i javorov sirup domaćih proizvođača, kao i biljni čajevi i superhrana koji savršeno idu uz letnju kuhinju. Svratite, isprobajte i pitajte za preporuku — rado ćemo vam pomoći da napravite zalihu za celo leto.