Galete od tikvica sa borovnicama i ovsom

Kada se u rano leto sretnu mlade tikvice i sveže borovnice, dobijete sastojke za jednu malu domaću čaroliju. Ove galete su negde između slanog i slatkog — mekane iznutra, hrskave po obodu, sa diskretnom slatkoćom borovnica koja se lepo slaže sa nežnim ukusom tikvica.

Idealne su za brz porodični doručak, užinu za posle treninga ili lagani letnji ručak uz kiselo mleko. Pripremaju se u jednoj činiji, peku u rerni (bez prženja) i gotove su za pola sata. Zahvaljujući ovsenim pahuljicama i integralnom brašnu, daju dugotrajnu sitost, a borovnice donose svežinu i prirodnu boju koja mami i najmlađe za sto.

Sastojci

• 400 g mladih tikvica (oko 2 srednje)
• 120 g svežih borovnica
• 80 g sitnih ovsenih pahuljica
• 60 g integralnog pšeničnog ili pirinčanog brašna
• 2 jaja (M veličina)
• 1 kašika mlevenih lanenih semenki
• 2 kašike grčkog jogurta
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice morske soli
• prstohvat bibera
• 1 kašika maslinovog ulja (za podmazivanje pleha)
• 1 kašičica meda (opciono, za blagu slatkoću)

Priprema

1. Zagrejte rernu na 200°C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. Tikvice operite i izrendajte na krupnije rende. Posolite sa 1/4 kašičice soli i ostavite 10 minuta, zatim rukama dobro iscedite višak tečnosti.
3. U većoj činiji pomešajte iscedjene tikvice, ovsene pahuljice, integralno brašno, mlevene lanene semenke i prašak za pecivo.
4. Dodajte jaja, jogurt, med, preostalu so i biber. Sjedinite varjačom do guste, lepljive smese i ostavite 5 minuta da pahuljice upiju vlagu.
5. Nežno umešajte borovnice trudeći se da ostanu cele.
6. Kašikom oblikujte galete (oko 2 kašike smese po komadu) i ređajte na pleh, blago ih spljoštite.
7. Pleh blago premažite maslinovim uljem ili poprskajte galete uljem u spreju.
8. Pecite 22–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite 5 minuta da se prohlade pre serviranja.

Priprema: 15 min · Kuvanje: 25 min · Porcije: 4 porcije (oko 12 galeta)

Saveti iz radnje

Saveti iz kuhinje

• Bez glutena? Zamenite integralno brašno heljdinim ili pirinčanim, a obavezno koristite ovsene pahuljice sa oznakom 'bez glutena'.
• Slađa verzija za decu: dodajte još kašiku meda i prstohvat cimeta — galete postaju mali kolačići za užinu.
• Čuvanje: u zatvorenoj posudi u frižideru drže se 2–3 dana. Pre serviranja kratko zagrejte u tiganju bez masnoće da povrate hrskavost.
• Zamrzavanje: pečene i ohlađene galete možete zamrznuti do mesec dana — odlične su za brz doručak radnim danima.

Pronađite u našoj radnji

U UNA radnji kod mosta u Bresnici naći ćete sitne ovsene pahuljice, integralna brašna proverenih proizvođača, mlevene lanene semenke i prirodni med — sve što vam treba za ovaj recept na jednom mestu. Svratite, posavetujte se sa nama i odaberite sastojke koji vam najviše odgovaraju — naših 15+ godina iskustva tu je da vam pomogne.