Zdrava hrana online ili u radnji: zašto birati uživo

Naručili ste pakovanje organskog brašna, a kad stigne, shvatite da vam treba nešto drugo, ili da ste propustili da pročitate sastav. Ili ste stali pred policu sa dvadeset vrsta istog suplementa i nemate koga da pitate. Kupovina zdrave hrane nije isto što i kupovina bilo čega drugog, jer je izbor onoga što unosite u telo, a razlika između dobrog i lošeg izbora se često krije u sitnom štampanom tekstu na poleđini.

Da odmah budemo iskreni: nije nam poznata studija koja poredi uticaj kupovine u radnji i online kupovine na zdravlje. Ono što sa sigurnošću možemo da kažemo jeste da kupovina uživo daje više prilika da budete informisani, a informisan izbor je pola posla. O tome je ovaj tekst.

Šta zapravo dobijate kada birate uživo

Kupovina u radnji vam daje tri stvari koje ekran ne može da zameni: da proizvod uzmete u ruke i pročitate celu deklaraciju, da odmah postavite pitanje osobi koja poznaje asortiman i da znate kome se vraćate ako vam nešto nije jasno.

Evo kako to izgleda u poređenju:

Situacija	Online	U radnji
Čitanje deklaracije	Slika na stranici, često nepotpuna ili nečitka	Proizvod u ruci, ceo sastav i rok trajanja pred vama
Pitanje o proizvodu	Poruka ili formular, odgovor kasnije	Odgovor odmah, uz preporuku po vašoj situaciji
Pakovanje	Birate samo ono što je ponuđeno na stranici	Možete da pitate osoblje o dostupnim pakovanjima
Upoređivanje dva proizvoda	Dva otvorena prozora i kratki opisi	Oba na dlanu, pored jedan drugog
Zamena ako ne odgovara	Pravo na odustanak postoji, ali uz slanje robe nazad	Pitanja rešavate pre kupovine, u razgovoru u radnji

Poslednji red zaslužuje objašnjenje. Zakon o zaštiti potrošača daje pravo odustanka od ugovora zaključenog na daljinu, dok se za kupovinu u fizičkoj prodavnici pravila razlikuju. Zbog toga je dobro da pitanja rešite pre kupovine, a ne posle. Tačne uslove i aktuelni tekst zakona proverite na propisi.net, jer se propisi menjaju.

Kako čitati deklaraciju organskog proizvoda

Sertifikovani organski proizvod nosi oznaku organske proizvodnje, nacionalni znak i šifru ovlašćene kontrolne organizacije. Reč "bio" ili "eko" na ambalaži sama po sebi nije garancija, zato tražite ostale oznake.

Za proizvode koji se prodaju u EU šifra kontrolnog tela ima propisan oblik koji počinje oznakom države, a mora da stoji na proizvodima koji koriste izraze koji upućuju na organsku proizvodnju. Pravila organske proizvodnje u EU uređuje Uredba 2018/848, a odgovore na česta pitanja možete naći u vodiču Evropske komisije.

Još jedna stvar koju vredi znati kad čitate sastav prerađenih proizvoda (testenina, keksa, pločica): oznaka organskog na gotovom proizvodu ne znači nužno da je baš svaki sastojak organski. Zato pogledajte spisak sastojaka i pitajte ako vam nešto nije jasno.

Detalje o nacionalnom znaku možete da proverite na stranici Ministarstva poljoprivrede: Direkcija za nacionalne referentne laboratorije.

Lista za brzu proveru kad držite organski proizvod u ruci:

1. Postoji li oznaka organskog proizvoda i šifra kontrolne organizacije?
2. Da li se sastav slaže sa onim što očekujete (kratak, razumljiv spisak)?
3. Koliko je šećera i soli u prerađenim proizvodima? Svetska zdravstvena organizacija savetuje umerenost u unosu soli i slobodnih šećera; više u SZO vodiču o zdravoj ishrani.
4. Kakav je rok trajanja i kako je upakovano?

Ako ste u nedoumici oko neke oznake, pitajte nas u radnji, rado ćemo pogledati zajedno.

Suplementi: šta tražiti na kutiji

Dodaci ishrani u prometu u Srbiji moraju da imaju propisanu deklaraciju, a pravila za njih uređuje Pravilnik o dodacima ishrani. To je prva stvar koju treba da potražite, pre cene, pre reklame, pre preporuke prijatelja.

Tačne uslove i eventualne izmene proverite u samom Pravilniku o dodacima ishrani.pdf) ili na sajtu Ministarstva zdravlja. O važnosti deklaracije pisalo se i ovde: Suplementi moraju da imaju deklaraciju.

Pravilnik propisuje i šta deklaracija i reklama ne smeju da kažu: dodacima ishrani se ne smeju pripisivati svojstva prevencije, tretiranja i lečenja bolesti. Zato budite oprezni kad naiđete na proizvod koji obećava da "leči" ili "rešava" zdravstveni problem. Suplement može da podrži ishranu, ali nije zamena za lek niti za pregled kod lekara.

Za dozu važi isto pravilo: veće nije bolje. Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) određuje referentne vrednosti i gornje granice bezbednog unosa za vitamine i minerale, a ti unosi se računaju iz svih izvora zajedno, uključujući suplemente. Koliko je za vas pravo, odlučuje lekar na osnovu vaših nalaza, a ne oglas. Više o referentnim vrednostima možete pročitati na stranici EFSA o dijetetskim referentnim vrednostima.

Tri tipična kupca, tri različita pristupa

Isti proizvod ne znači isto svima, pa i način biranja zavisi od toga ko kupuje.

Porodica sa decom. Najveći deo dobrog izbora je pregled sastava: manje dodatog šećera, kratak spisak sastojaka, bez nepotrebnih dodataka. Kad birate grickalice za školu, uzmite pakovanje u ruku i pročitajte ga. Orašasti plodovi i voćne pločice često su dobra zamena za grickalice iz kioska, ali samo ako sastav ostaje jednostavan. Za bilo koji suplement kod dece, prvo razgovor sa pedijatrom.

Rekreativac. Njega obično zanimaju proteinske pločice, mešavine orašastih plodova i čajevi za pre ili posle treninga. Ovde je ključno pitanje šta je u pločici osim proteina. Pogledajte sastav i količinu šećera, i poredite dve-tri pločice jednu uz drugu, što je lakše uživo nego preko ekrana.

Početnik u zdravoj ishrani. Najčešća greška je da se kupi sve odjednom: spirulina, čia, goji bobice, tri vrste čaja i pet suplemenata. Bolje je krenuti od jedne ili dve promene, pa dodavati. Dobar osnov pre bilo kakvog dodatka je raznovrsna ishrana sa dosta voća i povrća, a SZO vodič o zdravoj ishrani daje jasne smernice. Superhrana je dodatak ishrani, ne zamena za nju.

Najčešće greške pri kupovini zdrave hrane

Većina grešaka ne nastaje iz neznanja, nego iz žurbe i marketinga, pa ih je lako izbeći kad se zaustavite na minut.

• Verovanje samoj reči "prirodno". Ta reč sama po sebi ne govori ništa o sastavu. Čitajte sastav, ne slogan.
• Kupovina velikog pakovanja unapred. Ako niste sigurni da će vam proizvod odgovarati, pitajte osoblje o dostupnim pakovanjima. Neki ukusi, naročito kod čajeva i biljnih mešavina, jednostavno nisu za svakoga.
• Preskakanje roka trajanja. Pogledajte datum na svakom pakovanju, a posebno kod proizvoda koje čuvate duže, kao što su brašna i orašasti plodovi.
• Uzimanje više suplemenata istovremeno bez plana. Isti sastojak može da se nalazi u više proizvoda, pa lako pređete količinu koju ste planirali.
• Vera u obećanja o lečenju. Ako proizvod tvrdi da leči bolest, to je razlog za oprez, ne za kupovinu.
• Preskakanje razgovora sa lekarom. Ako imate zdravstveni problem, uzimate lekove ili ste trudni, suplemente birajte tek posle razgovora sa lekarom ili farmaceutom.

Pronađite u našoj radnji

U UNA Zdravoj Hrani u Kragujevcu držimo sve što je pomenuto u ovom tekstu: organske žitarice, testenine, brašna i namirnice proverenih proizvođača; suplemente i vitamine kao što su multivitamini, Omega-3, probiotici i minerali; čajeve i napitke, od zelenog čaja do biljnih mešavina; zdrave grickalice poput orašastih plodova i proteinskih i voćnih pločica; superhranu kao što su čia, spirulina i goji bobice, uz uputstvo kako se zaista koriste; i prirodnu kozmetiku.

Nemamo online prodaju, i to je namerno. Preko 15 godina radimo tako da se proizvod uzme u ruke, da se pročita deklaracija i da se pita sve što vas zanima. Za bilo koji proizvod za koji niste sigurni da je pravi za vas, tu je savet osoblja koje poznaje asortiman.

Nalazimo se na adresi Slobodana Penezića Krcuna (kod mosta u Bresnici), 34000 Kragujevac. Radimo ponedeljkom do subote od 07:30 do 21:00, a nedeljom od 08:00 do 15:00. Pitanja možete da postavite i telefonom na 034 387 257.

Za kraj

Online kupovina ima svoje prednosti, ali kada se radi o hrani i suplementima koje unosite u telo, ništa ne zamenjuje deklaraciju u vašoj ruci i pravo pitanje postavljeno pravoj osobi. Pročitajte sastav, potražite oznake, ne verujte obećanjima o lečenju, a za zdravstvena pitanja prvo se obratite lekaru. Pa kad ostane još nešto što vam nije jasno, svratite do nas u Bresnicu, prošetajte između polica i pitajte.

Napomena: ovaj tekst je informativnog karaktera i ne zamenjuje savet lekara. Dodaci ishrani nisu lek i ne leče bolesti. Za zdravstvene probleme, trudnoću, dojenje ili uzimanje lekova obratite se lekaru ili farmaceutu pre uvođenja suplemenata.