Cimet, čia i laneno seme uz dijabetes: šta dokazi zaista

Na internetu kruži priča da su cimet, čia i laneno seme „prirodni saveznici" protiv dijabetesa. Ako ste ih već stavili u korpu ili vam ih je neko preporučio, vredi da znate šta istraživanja zaista pokazuju. Odgovor je manje spektakularan od naslova, ali je koristan.

Prvo, zašto je ova tema važna u Srbiji

Prema Batutovom izveštaju o dijabetesu za 2021. godinu, u Srbiji (bez Kosova i Metohije) od dijabetesa boluje oko 700.000 osoba, odnosno 12,2% odraslog stanovništva. Isti izveštaj navodi da je dijabetes peti vodeći uzrok smrti u zemlji. Svaka porodica ima nekoga ko je pogođen ili ko je u riziku, pa je razumljivo što ljudi traže sve što može da pomogne.

Odmah da razjasnimo: nijedna namirnica ne leči dijabetes niti zamenjuje terapiju. Cimet, čia i laneno seme mogu, u najboljem slučaju, da budu deo raznovrsne ishrane koja podržava ono što propisuje lekar. Ako imate dijabetes ili predijabetes, svaku promenu u ishrani i dodatke prvo dogovorite sa lekarom, naročito ako koristite lekove za šećer ili pritisak.

Takođe, nisam našao potvrdu da su ova istraživanja „nova" ili da su „iznenadila stručnjake". Analize o kojima pišem objavljene su u različitim godinama, od 2012. do 2024. Zato ovde nema senzacije, samo pregled onoga što se zna i onoga što još nije jasno.

Cimet: obećavajući, ali dokazi se razilaze

Rezultati istraživanja o cimetu nisu ujednačeni. Meta-analiza iz 2019. godine (Deyno i saradnici), rađena kod osoba sa dijabetesom tipa 2 i predijabetesom, pokazala je da cimet u poređenju sa placebom značajno snižava glukozu u krvi našte. Međutim, ista analiza nije našla značajnu promenu HbA1c (pokazatelj prosečnog šećera u poslednja tri meseca) ni masnoća u krvi, a rezultati među studijama bili su veoma različiti.

Slično kaže i ranije objavljena ažurirana meta-analiza u časopisu Annals of Family Medicine: cimet je bio povezan sa nižom glukozom našte, ukupnim holesterolom, LDL-om i trigliceridima, ali bez značajnog efekta na HbA1c. Autori ističu da zbog velikih razlika među studijama nije jasno koja je doza poželjna i koliko dugo treba da se uzima. Kokranov pregled iz 2012. godine uopšte nije našao da je cimet delotvorniji od placeba. S druge strane, novija kišobran meta-analiza (obuhvata analize do juna 2022) zaključila je da suplementacija cimetom snižava glukozu našte, insulin i HbA1c kod dijabetesa tipa 2.

Prevedeno na običan jezik: stručnjaci se još ne slažu. Zato ne možemo da vam kažemo koliko cimeta „treba" da uzimate za regulaciju šećera, jer takva potvrđena doza ne postoji.

Kumarin: razlog za umerenost

Postoji još jedan praktičan detalj. Kasija cimet, koji se često nalazi u prodaji, sadrži kumarin. Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) i nemački Savezni institut za procenu rizika (BfR) navode podnošljivi dnevni unos kumarina od 0,1 mg po kilogramu telesne mase. Prema proračunu BfR-a, uz prosečan sadržaj kumarina u kasiji, odrasla osoba od 60 kg dostiže tu granicu već pri unosu od oko 2 g kasije dnevno. Sadržaj kumarina jako varira od proizvoda do proizvoda, pa ne postoji jedna univerzalno „bezbedna" količina.

Praktičan zaključak: cimet je odličan začin za kašu, jogurt ili kompot, ali ga ne treba uzimati u velikim količinama „za šećer". Ako ga koristite svakodnevno, pitajte u radnji o vrsti cimeta, a lekara o količini.

Laneno seme: zanimljiv rezultat za šećer posle obroka, ali dokazi su ograničeni

Za laneno seme postoji nekoliko zanimljivih rezultata, ali nijedan nije konačan. Meta-analiza 7 studija (Villarreal-Renteria i saradnici, 2022) kod predijabetesa i dijabetesa tipa 2 našla je da laneno seme značajno snižava glukozu našte, uz napomenu autora da je potrebno više kvalitetnih ogleda o dozama i načinu primene. Druga meta-analiza je pokazala pad HbA1c, ali analize osetljivosti govore da taj rezultat nije stabilan, a autori navode da dokazi nisu dovoljni da se tvrdi da laneno seme popravlja kardiometaboličke parametre.

Najkonkretniji podatak dolazi iz malog randomizovanog ogleda sa 19 muškaraca sa dijabetesom tipa 2. Kada su pre doručka pojeli 15 g mlevenog sirovog zlatnog lanenog semena, vrh porasta glukoze bio je manji za 17%, a ukupni glikemijski odgovor u naredna dva sata manji za 24%. To je zanimljivo, ali treba biti pošten: reč je o jednoj dozi, malom uzorku i kratkoročnom efektu. Ne može se preneti na dugoročnu kontrolu šećera.

Kako se koristi: laneno seme se meli neposredno pre upotrebe. Celo zrno često prođe kroz organizam netaknuto. Mleveno dodajte jogurtu, kaši, supi ili testu za hleb. Čuvajte ga u zatvorenoj tegli, na hladnom i tamnom mestu.

Čia: pritisak da, šećer ne baš

Kod čije je slika najjasnije, i najmanje ružičasta kad je reč o šećeru. U randomizovanom ogledu sa 42 odrasle osobe sa dijabetesom tipa 2 (Alwosais i saradnici, 2021), grupa koja je 12 nedelja jela 40 g čije dnevno imala je značajno niži sistolni (gornji) krvni pritisak od kontrolne grupe. Nije bilo razlika ni u jednom drugom praćenom parametru: glukozi, insulinu, HbA1c, masnoćama u krvi, telesnoj masi.

Sistematski pregledi iz 2024. idu u istom smeru. Jedna meta-analiza nije našla značajan uticaj čije na glukozu našte, HbA1c ni insulin, a pregled u Bangladesh Journal of Endocrinology and Metabolism zaključuje da trenutni podaci ne podržavaju efikasnost čije u snižavanju glukoze kod dijabetesa tipa 2. Postoji i meta-analiza 8 ogleda sa 240 odraslih (ne samo osoba sa dijabetesom) koja je pokazala sniženje sistolnog i dijastolnog pritiska i obima struka, uz poziv autora na duže i kvalitetnije studije.

Dakle, tvrdnja da čia „reguliše šećer" nije potvrđena. Ono što realno nudi je vlaknasta, hranljiva namirnica koja se lako uklapa u obrok i koja, prema nekim istraživanjima, može da doprinese nižem pritisku.

Čia seme je u EU odobreno kao novi prehrambeni proizvod i nalazi se na listi iz Provedbene uredbe Komisije (EU) 2017/2470.

Pregled: šta se zna, a šta ne

Namirnica	Šta pokazuju istraživanja	Šta nije potvrđeno
Cimet	Niža glukoza našte u više meta-analiza	Efekat na HbA1c i poželjna doza; analize se razilaze
Laneno seme	Manji skok glukoze posle obroka u malom ogledu (15 g mlevenog)	Dugoročna kontrola šećera, stabilan efekat na HbA1c
Čia seme	Niži sistolni pritisak u ogledu sa 42 osobe (40 g dnevno)	Uticaj na glukozu, HbA1c i insulin

U izvorima koje navodim u ovom tekstu nisam našao potvrđenu tvrdnju da bilo koja od ovih namirnica reguliše šećer. Da li postoji službeno odobrena zdravstvena tvrdnja, proverite u registru zdravstvenih tvrdnji Evropske unije. Do tada ih treba doživljavati kao deo ishrane, ne kao lek.

Kako ih uklopiti u svakodnevicu (bez preterivanja)

Porodica sa decom: kaša od ovsa sa prstohvatom cimeta i kašikom mlevenog lanenog semena. Čia pudinzi se prave tako što se čia ostavi da natopi u mleku ili biljnom napitku preko noći, pa se ujutru doda voće.

Rekreativac: čia se može dodati u smuti ili jogurt posle treninga. Ne zaboravite tečnost, jer čia upija vodu i bubri, pa je dobro pojesti je natopljenu ili uz dosta vode.

Početnik: krenite sa malim količinama, jedna kašičica dnevno je sasvim dovoljna da vidite kako vam prija. Vlakna je najbolje uvoditi postepeno, uz dovoljno tečnosti, da izbegnete nadutost.

Osobe sa dijabetesom ili predijabetesom: ove namirnice nisu zamena za terapiju. Redovno merite šećer, držite se plana ishrane koji ste dogovorili sa lekarom ili nutricionistom i obavestite ih o svemu što dodajete, posebno ako uzimate lekove za šećer ili pritisak.

Česte greške

• Očekivanje čuda. Jedna kašika čije neće „popraviti" šećer ako je ostatak ishrane bogat rafinisanim ugljenim hidratima.
• Prekomerni cimet. Više nije bolje, zbog kumarina u kasiji.
• Celo laneno seme. Mlevenje je ono što ga čini iskoristivim.
• Prekid terapije. Nikada ne menjajte i ne ukidajte lekove na svoju ruku.
• Zaboravljena tečnost uz vlakna i čiu.

Pronađite u našoj radnji

U UNA Zdravoj Hrani možete naći čiju iz kategorije superhrane, a uz nju i savet kako da je koristite tako da vam stvarno prija. Za čajeve i napitke svratite do polica sa biljnim mešavinama i zelenim čajem. Za laneno seme i cimet pitajte našeg prodavca koje opcije trenutno imamo. Posle 15+ godina u poslu, rado ćemo vam objasniti razliku među proizvodima, a ako imate dijabetes, uvek preporučujemo da se prethodno posavetujete sa lekarom.

Nalazimo se na adresi Slobodana Penezića Krcuna (kod mosta u Bresnici), 34000 Kragujevac. Radimo od ponedeljka do subote 07:30–21:00, a nedeljom 08:00–15:00. Za pitanja nas možete pozvati na 034 387 257.

Za kraj

Cimet, laneno seme i čia nisu čudotvorni saveznici protiv dijabetesa, ali mogu biti ukusan i koristan deo uravnotežene ishrane, uz realna očekivanja i savet lekara. Najveći uticaj na šećer i dalje imaju celokupna ishrana, kretanje i terapija koju vam je propisao lekar. Ako želite da svaki od ovih sastojaka isprobate na pametan način, svratite do nas, popričaćemo uz čaj.

Napomena: tekst je informativnog karaktera i ne zamenjuje savet lekara ili nutricioniste. Ako imate dijabetes, predijabetes ili uzimate lekove, pre uvođenja bilo kog dodatka ishrani obavezno se posavetujte sa lekarom.